2456
      ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Секрет хорошего бульона    
     
Новые рецепты
Кролик жареный с картофелем
Лук репчатый, Морковь, Перец черный молотый, Сахар, Соль, Кролик, Масло растительное
Салат «Греческий мотив»
Помидоры, Салат зеленый, Соль, Яйцо куриное, Майонез, Хлеб белый, Сыр адыгейский
 
 
 Кулинарные рецепты
 БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ
 САЛАТЫ
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 ВТОРЫЕ БЛЮДА
 ДЕСЕРТЫ
 ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
 НАПИТКИ
 СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ
 ЗАГОТОВКИ ВПРОК
 МЕНЮ ДЛЯ МАЛЫША
 ДЕТЯМ
 СКОРО ВАРИТ СКОРОВАРКА
 БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 ДИЕТЫ
 ВЕГЕТАРИАНСТВО
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


 
Моя кулинарная книга

 

Секрет хорошего бульона

Чтобы бульон получился вкусным, насыщенным, крепким, мясо надо класть в холодную воду. А если в конце варки добавить морковь и репчатый лук, пропеченные без масла на сковороде, бульон получится особенно ароматным и красивым (золотистого цвета).

Говяжьи кости, которые вы кладете в суп, разрубите. При этом из них лучше выделяются питательные вещества, «навар», как говорят в народе. А телячьи и свиные кости нужно перед варкой слегка обжарить в духовке. Кстати и куриный бульон получается куда лучше, если в него перед варкой положить 1-2 обжаренные куриные косточки.




 
 
  Копирование материалов с данного сайта запрещено без разрешения администрации сайта.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь через форму обратной связи.
©2011, «Cool Book»

 
Rambler's Top100