2456
      ВТОРЫЕ БЛЮДА Блюда из овощей Блюда из баклажанов    
     
Новые рецепты
Кролик жареный с картофелем
Лук репчатый, Морковь, Перец черный молотый, Сахар, Соль, Кролик, Масло растительное
Салат «Греческий мотив»
Помидоры, Салат зеленый, Соль, Яйцо куриное, Майонез, Хлеб белый, Сыр адыгейский
 
 
 Кулинарные рецепты
 БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ
 САЛАТЫ
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ВТОРЫЕ БЛЮДА
 ДЕСЕРТЫ
 ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
 НАПИТКИ
 СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ
 ЗАГОТОВКИ ВПРОК
 МЕНЮ ДЛЯ МАЛЫША
 ДЕТЯМ
 СКОРО ВАРИТ СКОРОВАРКА
 БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 ДИЕТЫ
 ВЕГЕТАРИАНСТВО
 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


 
Моя кулинарная книга

 

Блюда из баклажанов

В баклажанах содержится почти столько же питательных веществ, минеральных солей и витаминов, сколько в перце и помидорах, в них есть витамин С, каротин, витамины РР, В1 и В2.
Баклажаны содержат вещество соланин, чем и объясняется их слегка горьковатый вкус. По-этому перед использованием их нужно посолить или подержать в 3%-ном растворе соленой воды - таким образом извлекается значительная часть соланина.

Баклажаны в сметане
Баклажан, Петрушка, Укроп, Масло растительное, Мука пшеничная, Сметана
Баклажаны духовые
Баклажан, Лук репчатый, Помидоры, Масло оливковое
Баклажаны жаренные
Баклажан, Лук репчатый, Помидоры, Зелень, Паприка, Перец черный молотый, Петрушка, Соль, Укроп, Масло растительное, Томатная паста
Баклажаны печеные
Баклажан, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Кориандр, Перец красный молотый, Уксус винный, Хмели-сунели, Шафран, Орехи
Баклажаны по-грузински
БЛЮДА ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ, Баклажан, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Уксус, Орехи грецкие
Баклажаны по-итальянски
БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ, Баклажан, Перец сладкий (болгарский), Чеснок, Зелень, Масло растительное
Баклажаны с мясом
Баклажан, Лук репчатый, Помидоры, Чеснок, Кинза, Базилик, Перец черный молотый, Петрушка, Сельдерей, Соль, Укроп, Чабер, Мясо, Масло сливочное, Томатный соус
Баклажаны с овощной начинкой
Баклажан, Лук репчатый, Морковь, Перец сладкий (болгарский), Помидоры, Чеснок, Перец красный молотый, Петрушка, Сахар, Сельдерей (корень), Соль, Масло растительное
Баклажаны с орехами
Баклажан, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Орехи грецкие, Маргарин, Масло растительное
Баклажаны со свежими грибами
Баклажан, Лук репчатый, Соль, Масло топленое, Грибы, Мука пшеничная, Сметана
Баклажаны, запеченные с помидорами
Баклажан, Перец сладкий (болгарский), Помидоры, Чеснок, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Сыр
Баклажаны, тушенные в сметане
Баклажан, Петрушка, Соль, Укроп, Масло растительное, Мука пшеничная, Сметана
Баклажаны, фаршированные картофелем
Баклажан, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Перец черный молотый, Соль, Масло сливочное
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажан, Чеснок, Масло топленое, Сыр, Кефир, Простокваша
Жареные баклажаны
Баклажан, Чеснок, Соль, Укроп, Масло растительное, Мука пшеничная, Творог
Страницы:1 2
 
 
  Копирование материалов с данного сайта запрещено без разрешения администрации сайта.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь через форму обратной связи.
©2014, «Cool Book»

 
Rambler's Top100