Правила приготовления овощных соков

1. Следует использовать корнеплоды и ботву свеклы, редьки, редиса, брюквы, репы, турнепса и одуванчика.
   
2. Морковь нужно отрезать на 1 см ниже кольца, где начинается зелень, не чистить, а только хорошо вымыть щеткой и сполоснуть холодной водой.
   
3. Все овощи обязательно мыть холодной проточной водой со щеткой.
   
4. После выжимания сока соковыжималку тщательно промыть горячей водой.
   
5. Соки должны применяться свежеприготовленными, не позднее 15 минут после их приготовления.
   
6. Хранить сок не более суток.
   
7. Соки нельзя солить, они теряют свое целебное действие.