Бисквит из манной крупы

Яйца: 4 шт.,
сахар: 1/2 стакана,
манная крупа: 2/3 стакана,
масло топленое: 1 чайная ложка,
сухари: 1 столовая ложка,
ванильный сахар: 1 пакетик,
молоко: 1,5 стакана.

Желтки растереть с сахаром. Белки взбить. На желтки посыпать манную крупу, ванилин, взбитые белки и аккуратно, сверху вниз перемешать все. Выложить в форму, хорошо смазанную маслом и обсыпанную сухарями, поставить в разогретую духовку и держать в ней в небольшом жару 40 минут. Готовый бисквит залить молоком, не снимая с формы, и поставить обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы все молоко впиталось. Выложить бисквит на доску, остудить, разрезать на пирожные и украсить ягодами из варенья (можно цукатами или орехами).
Примечание: При желании ванилин можно заменить свеженатертой лимонной цедрой и в тесто покрошить немного засахаренной лимонной или апельсиновой корки.