2456
      ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА Пирожные, торты, кексы Бисквитный земляничный торт    
     
Новые рецепты
Кролик жареный с картофелем
Лук репчатый, Морковь, Перец черный молотый, Сахар, Соль, Кролик, Масло растительное
Салат «Греческий мотив»
Помидоры, Салат зеленый, Соль, Яйцо куриное, Майонез, Хлеб белый, Сыр адыгейский
 
 
 Кулинарные рецепты
 БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ
 САЛАТЫ
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 ВТОРЫЕ БЛЮДА
 ДЕСЕРТЫ
ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
 НАПИТКИ
 СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ
 ЗАГОТОВКИ ВПРОК
 МЕНЮ ДЛЯ МАЛЫША
 ДЕТЯМ
 СКОРО ВАРИТ СКОРОВАРКА
 БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 ДИЕТЫ
 ВЕГЕТАРИАНСТВО
 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


 
Моя кулинарная книга

 

Бисквитный земляничный торт

Для начинки:
Земляника свежая: 3 стакана,
сахар: 1/2 стакана,
желатин: 15 г (1 столовая ложка).
Для теста:
Мука высшего сорта: – 3/4 стакана,
сахар:- 1 стакан,
яйца: - 6 шт.,
крахмал: - 1 столовая ложка.

Белки взбить с сахаром до увеличения массы в объёме в 2,5-3 раза. Во взбитую массу добавить взбитые желтки, всыпать муку, смешанную с крахмалом, и быстро замесить тесто. Приготовленным бисквитным тестом заполняют на 3/4 высоты две одинаковые формы, смазанные маслом и застланные по дну бумагой. Бисквит выпекают при температуре 180-200оС. Готовый бисквит охлаждают и разрезают по горизонтали так, чтобы получилось четыре пласта. Их укладывают один на другой, переслаивая заранее приготовленным земляничным пюре, легонько прижимая. На верх торта кладут свежую землянику с сахаром и заливают полузастывшим земляничным желе.
Землянику растереть и засыпать сахаром. Когда пустит сок, поставить на тихий огонь и медленной струйкой вливать расплавленный в 1/4 стакана воды желатин. Остудив, взбить крем и смазать им торт.




 
 
  Копирование материалов с данного сайта запрещено без разрешения администрации сайта.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь через форму обратной связи.
©2011, «Cool Book»

 
Rambler's Top100