2456
      НАПИТКИ Кисели    
     
Новые рецепты
Кролик жареный с картофелем
Лук репчатый, Морковь, Перец черный молотый, Сахар, Соль, Кролик, Масло растительное
Салат «Греческий мотив»
Помидоры, Салат зеленый, Соль, Яйцо куриное, Майонез, Хлеб белый, Сыр адыгейский
 
 
 Кулинарные рецепты
 БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ
 САЛАТЫ
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 ВТОРЫЕ БЛЮДА
 ДЕСЕРТЫ
 ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
НАПИТКИ
 СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ
 ЗАГОТОВКИ ВПРОК
 МЕНЮ ДЛЯ МАЛЫША
 ДЕТЯМ
 СКОРО ВАРИТ СКОРОВАРКА
 БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 ДИЕТЫ
 ВЕГЕТАРИАНСТВО
 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


 
Моя кулинарная книга

 

Кисели

Фруктовые и ягодные сладкие КИСЕЛИ появились у нас сравнительно недавно, в начале прошлого века, вслед за распространением картофеля и производством крахмала, и не сходят с нашего стола по сей день. Только пожиже стали. Если старинные рецепты предлагали на шесть стаканов жидкости брать целый стакан крахмала, то рецепты новые советуют на 1 литр жидкого киселя брать 40—45 г (1,5 столовые ложки) крахмала, а для густого — в два раза больше.

Варят кисели круглый год. Лeтом — из свежих фруктов, ягод, ревеня, зимой — из заготовленных соков, сиропов, варенья. Можно сварить кисель из чая с добавлением лимонной кислоты, из отвара сухарей с той же кислотой, из кураги, сухофруктов (сваренных и протертых), из отвара шиповника, из апельсинов и мандаринов (сок отжимают, а из оставшейся мякоти варят сироп), из молока и сливок: с ванилиновым ароматом, из повидла и джема, из кофе с молоком.

«Слоеный» кисель
Сахар, Орехи, Крахмал картофельный, Сок ягодный, Сметана, Молоко
Белорусский кисель
Сахар, Овсяные хлопья
Белорусский кисель
Геркулес, Мука овсяная, Сироп вишневый, Сироп клубничный, Сироп малиновый
Ванильный кисель
Ванилин, Сахар, Мука картофельная, Молоко
Гороховый кисель
Горох, Сахар, Соль, Масло растительное
Кисель
Сахар, Яблоки, Мука картофельная
Кисель белорусский
Сахар, Мука овсяная
Кисель из вишни
Лимонная кислота, Сахар, Вишня, Крахмал картофельный
Кисель из жженого сахара с молоком
Сахар, Крахмал картофельный, Сок, Молоко
Кисель из какао
Ванилин, Сахар, Какао (порошок), Крахмал картофельный, Молоко
Кисель из кваса
Корица, Сахар, Крахмал картофельный, Квас
Кисель из клюквы, смородины и других ягод
Сахар, Ягоды, Крахмал картофельный
Кисель из кураги
Лимонная кислота, Сахар, Курага, Крахмал картофельный
Кисель из малины
Лимонная кислота, Сахар, Малина, Крахмал картофельный
Кисель из молока
Ванилин, Сахар, Крахмал картофельный, Молоко
Страницы:1 2 3 4
 
 
  Копирование материалов с данного сайта запрещено без разрешения администрации сайта.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь через форму обратной связи.
©2014, «Cool Book»

 
Rambler's Top100