Шашлык из говядины

На 4 порции:
говядина: 1 кг,
репчатый лук: 4-6 головок,
соль,
перец.

Говядину нарезать на куски, обмыть и обсушить.
Сложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, переложить репчатым луком. Дать постоять 1,5 - 2 часа.
Подготовленное мясо нанизать на шампура и обжарить над раскаленными углями до готовности.
Подать в лаваше (тонкая пшеничная лепешка) с зеленью, овощами и маринадами.