Овсяная каша

Крупа овсяная: 30 г,
масло сливочное: 5 г,
молоко: 150 г,
вода: 200 г,
сахарный сироп: 10 г,
раствор соли: 3 г.

Перебрать и промыть в холодной воде овсяную крупу, сливая воду и снова заливая свежей водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Положить крупу в кастрюлю, налить кипящую воду и варить при слабом кипении 1,5 — 2 часа. Разваренную крупу протереть горячей через сито, развести горячим молоком и снова протереть, чтобы не было комков. В протертую кашу влить раствор соли, сахарный сироп и прокипятить. В готовую кашу положить сливочное масло и тщательно перемешать.