2456
      ДИЕТЫ Диета Монтиньяка (часть 2)    
     
Новые рецепты
Кролик жареный с картофелем
Лук репчатый, Морковь, Перец черный молотый, Сахар, Соль, Кролик, Масло растительное
Салат «Греческий мотив»
Помидоры, Салат зеленый, Соль, Яйцо куриное, Майонез, Хлеб белый, Сыр адыгейский
 
 
 Кулинарные рецепты
 БУТЕРБРОДЫ, ЗАКУСКИ
 САЛАТЫ
 ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 ВТОРЫЕ БЛЮДА
 ДЕСЕРТЫ
 ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
 НАПИТКИ
 СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ
 ЗАГОТОВКИ ВПРОК
 МЕНЮ ДЛЯ МАЛЫША
 ДЕТЯМ
 СКОРО ВАРИТ СКОРОВАРКА
 БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ДИЕТЫ
 ВЕГЕТАРИАНСТВО
 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ


 
Моя кулинарная книга

 

Диета для ленивых или 10 законов Монтиньяка

Итак, из первой части статьи вы уже узнали о том, на каких принципах основан популярный сейчас метод снижения веса, предложенный французским диетологом Мишелем Монтиньяком. Сегодня мы поговорим о том, какие правила необходимо соблюдать, чтобы сбросить ненавистный лишние килограммы.
Поскольку о своем методе Монтиньяк написал несколько книг, изложить его основы предельно кратко довольно сложно. Но я все же попробую…
Итак, как вы, наверное, уже поняли, метод Монтиньяка – это не совсем диета, в привычном понимании этого слова. Скорее, это изменение системы питания, которой желательно придерживаться всю жизнь. Но это не значит, что вам навсегда придется отказаться от многих вкусностей и привычных продуктов. Дело в том, что Монтиньяк делит процесс снижения веса на две фазы. В первой действительно существуют некоторые серьезные ограничения, но как только ты достигли желаемого веса, можно перейти ко второй фазе – его поддержанию, когда можно, в общем-то, почти все, но просто количество «опасных» продуктов желательно ограничивать. Кстати, скорость снижения веса заранее предсказать нельзя, так как она зависит от индивидуальных особенностей каждого человека. У кого-то на избавление от лишних 10 кг может уйти месяца полтора-два, а у кого-то и полгода! В любом случае, быстрое снижение веса почти всегда приводит к тому, что вы очень быстро снова его набираете! Так что, лучше не торопиться!
Ну а теперь о самих законах Мишеля Монтиньяка…

10 законов снижения веса
1. Не пропускайте приемы пищи, то есть всегда ешьте три раза в день в более или менее одно и то же время! Завтрак и обед могут быть очень сытными, а вот ужин - более легким. И не стоит ужинать практически перед сном! Не знаю как вам, а лично мне этот закон кажется наиболее трудновыполнимым из всех!
2. В первой фазе снижения веса из вашего рациона должны ПОЛНОСТЬЮ исчезнуть «плохие» углеводы (см. таблицу в первой части статьи). То есть вы должны хотя бы на какое-то время полностью забыть о картошке, белом и даже черном хлебе, любой выпечке из белой муки, а так же макаронах и белом рисе. Их в первой фазе лучше заменить на хлеб с отрубями, макароны из муки грубого помола и коричневый или дикий рис. Кроме того, постарайтесь полностью отказаться от сахара и любых сладостей (в том числе и меда), а так же, всевозможных хлопьев и чипсов. Из овощей и фруктов под запретом в первой фазе кукуруза, свекла, морковь, бананы и дыня. Во второй фазе все это можно, но лишь в небольших количествах. Отказ от перечисленных продуктов поможет восстановить нормальную работу вашей поджелудочной железы, что, как вы уже узнали из первой части этой статьи, очень важно для снижения веса.
3. Углеводы, чей гликемический индекс (см. первую часть) выше 20, нельзя смешивать с любыми продуктами, содержащими жиры, то есть с любым мясом, рыбой, птицей, майонезом, сыром, растительным или животным жиром. При этом зеленые овощи, помидоры, капусту или грибы с жирами можно есть совершенно спокойно. Кстати, во второй стадии это строгое правило можно иногда нарушать.
4. Между приемами пищи, один из которых изобилует жирами, а другой – углеводами, должно пройти не менее трех часов.
5. Хотя бы на время снижения веса забудьте о продуктах, которые одновременно содержат как жиры, так и углеводы: это орехи, шоколад, мороженное, печень и некоторые другие.
6. Что касается молочных продуктов, то в первой фазе запрещены любые сладкие йогурты, а также любые жирные молочные продукты. Исключение составляет только сыр. Кроме того, разрешены обезжиренные (0%) натуральные йогурты и обезжиренное молоко.
7. На время первой фазы постарайтесь полностью воздержаться от алкоголя (особенно, от крепких напитков). Если уж в гостях вам непременно хочется выпить бокал вина (в виде исключения!), то делайте это не на пустой желудок, а лишь после того, как вы что-нибудь съедите.
8. Старайтесь во время еды пить как можно меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок. Никогда не пейте перед едой, а после нее выдержите хотя бы 15-минутную паузу. В перерывах же между едой пить можно сколько угодно, но лучше минеральную воду без газа. Соки используйте только свежевыжатые, так как в готовых почти всегда содержится сахар.
9. Фрукты старайтесь есть лишь на голодный желудок или просто между приемами пищи. Следите, чтобы между фруктами и продуктами, содержащими жиры, прошло не менее 3-х часов. Между фруктами и углеводами достаточно 1-2 часов. Но никогда не ешьте фрукты после еды! Дело в том, что им для переваривания нужно всего минут 15, в то время как, например, мясу около 2-х часов. В результате, фрукты могут оказаться как бы «запертыми» в желудке, что приведет к разным малоприятным последствиям.
10. И, наконец, о том, что должно стать основой вашего питания в первой фазе, о том, как сочетать эти продукты, вы уже, наверное, поняли. Итак, вот лишь краткий список того, что можно есть почти без ограничений: свежие и тушеные овощи и зелень, овощные супы, грибы, свежие и замороженные фрукты и ягоды, любую рыбу, не слишком жирное мясо, птицу, креветки, кальмары, яйца. Разрешены также хлеб с отрубями (лучше только на завтрак), макароны из муки грубого помола, коричневый или дикий рис, блюда из красной фасоли, майонез (немного), нежирная ветчина, крабовые палочки, сыр, обезжиренные йогурты. В общем, не так уж и плохо!

Еще раз о плюсах и минусах
Итак, напоследок попробую сформулировать основные достоинства и недостатки метода Монтиньяка. А вы уж решайте, насколько все это приемлемо для вас.
Начну с плюсов, то есть с наиболее привлекательных моментов этого способа похудения.
1. Вам не придется голодать, падать в голодные обмороки и постоянно думать о еде.
2. Не нужно будет взвешивать каждый съеденный кусочек и высчитывать количество калорий в нем.
3. Привыкнув к определенной системе питания, вы получите довольно твердую гарантию, что не наберете потерянные килограммы сразу же после достижения заветного веса.
4. Если традиционные низкокалорийные диеты, как правило, отражаются на здоровье крайне негативно, по метод Монтиньяка может, наоборот, сделать вас значительно здоровее.
5. Питаясь по его системе вы сможете спокойно ходить даже в рестораны, так как и там можно найти блюда, не противоречащие этому методу.

Ну, и наконец, о минусах, которые у метода Монтиньяка тоже, безусловно, есть.
1. Если вы работаете, то вам будет довольно трудно (а кому-то почти невозможно!) придерживаться строго обязательной системы трехразового питания, когда основная нагрузка ложится на завтрак и обед, а ужин должен быть относительно легким и как можно более ранним.
2. Если у вас есть семья, которая не желает следовать вашим новым привычкам, вам придется готовить себе отдельно, что занимает значительно больше времени. А один вид жаренной картошки, которую уплетает ваш муж, будет вызывать у вас острое чувство зависти.
3. Полный запрет на все, что содержит сахар, через некоторое время приводит к тому, что кусок торта начинает сниться вам во сне. Особенно трудно выдержать это сладкоежкам!
4. Выясняется, что отказаться от привычных с детства сочетаний продуктов (бутерброд с колбасой, макароны с сыром или котлета с картошкой) очень и очень трудно! А еще труднее вообще очень надолго (если не навсегда) забыть о существовании этой самой картошки, бабушкиных пирожков с капустой, чипсов, мороженного, тортов, конфет и прочих любимых лакомств! Кстати, об алкоголе тоже придется надолго забыть!
5. В отличие от большинства низкокалорийных диет, метод Монтиньяка не обещает быстрого уменьшения веса. А потому нужно запастись терпением и не злиться на стрелку весов, которая двигается к желаемому весу слишком медленно.
А в остальном, как поется в песенке, «все хорошо, все хорошо»! Ну, а если серьезно, то похудеть по методу Монтиньяка действительно можно! Причем очень значительно! Примеры тому мне известны. Если эта статья вас заинтересовала, постарайтесь купить хотя бы одну из его книг и познакомится с методом более детально. И не стоит откладывать это до момента, когда вам будет пора собираться в отпуск, а собственное отражение в зеркале перестанет вас устраивать!




 
 
  Копирование материалов с данного сайта запрещено без разрешения администрации сайта.
По вопросам размещения рекламы обращайтесь через форму обратной связи.
©2011, «Cool Book»

 
Rambler's Top100